Ulivè Grand Cru - Gewährleistungszertifikat
DEUTSCH
Unser EVO-Öl wird von einem Garantiezertifikat begleitet, das denjenigen, die sich für uns entschieden haben, sagt, wie wertvoll unser Produkt ist, und seine organoleptischen Eigenschaften und Produktionsmerkmale bescheinigt.
EINSTUFUNG
Extra natives Olivenöl der Spitzenklasse, das direkt aus Oliven und ausschließlich auf mechanischem Wege gewonnen wird, 100 % italienisch – kalt extrahiert.
SORTE
Zehn Sorten vereinen sich in einer einzigartigen Mischung, die sorgfältig untersucht wurde, um die organoleptischen Eigenschaften jeder Olivensorte hervorzuheben. Zu den Sorten gehören Leccino, Pendolino, Frantoio und Coratina.
PRODUKTIONSBEREICH
Montemesola, in der Provinz Taranto, in Apulien. Die Olivenhaine wachsen in einem Tal, umgeben von der Murgia des Valle d'Itria und dem Meer des Golfs von Taranto, und profitieren vom wohltuenden Einfluss der Meeresluft und der Temperaturschwankungen des Hügels.
HÖHE
Von 120 bis 240 Metern über dem Meeresspiegel.
ERHEBUNGSZEITRAUM
Vom 15. bis 30. Oktober 2022. Die Oliven werden innerhalb von 2 Stunden nach der Ernte gepresst.
SAMMLUNGSMETHODE
Eine Mischung aus Handpflücken, Schlagen und mechanischen Verfahren
LAGERUNG
In Edelstahlsilos mit Stickstoffinertisierung.
FARBE
Bernsteingelb mit grünen Reflexen.
SCHMECKEN
Zart, mit einem würzig-bitteren Nachgeschmack und einem Hauch von Artischocke, Tomate und grünen Mandeln, mit einer leichten Note von Olivenblättern.
GERUCH
Parfümiert und fruchtig, erinnert an frisch gepflückte Oliven.
KATEGORIE
Mittelfruchtig.
PAARUNGEN
Mit allen. Ulivè Grand Cru verfeinert Gerichte mit einem luxuriösen Qualitätsduft, insbesondere wenn es roh zu Ihren Gerichten hinzugefügt wird. Es eignet sich hervorragend für rohen Fisch, heiße Suppen, rohes Gemüse und gegrilltes Fleisch.
VERPACKUNG
Eine violette Schatulle, die an die Farben reifer Oliven und blühender Mandelbäume in unseren Olivenhainen erinnert, verziert mit einem Aluminiumetikett in Farben, die an das Spiegelbild des Meeres von Taranto erinnern. Der nicht nachfüllbare Verschluss bewahrt seinen Geschmack und seine Authentizität.