Ulivè Grand Cru - Gewährleistungszertifikat

DEUTSCH

Unser EVO-Öl wird von einem Garantiezertifikat begleitet, das denjenigen, die sich für uns entschieden haben, sagt, wie wertvoll unser Produkt ist, und seine organoleptischen Eigenschaften und Produktionsmerkmale bescheinigt.

EINSTUFUNG

Extra natives Olivenöl der Spitzenklasse, das direkt aus Oliven und ausschließlich auf mechanischem Wege gewonnen wird, 100 % italienisch – kalt extrahiert.

SORTE

Zehn Sorten vereinen sich in einer einzigartigen Mischung, die sorgfältig untersucht wurde, um die organoleptischen Eigenschaften jeder Olivensorte hervorzuheben. Zu den Sorten gehören Leccino, Pendolino, Frantoio und Coratina.

PRODUKTIONSBEREICH

Montemesola, in der Provinz Taranto, in Apulien. Die Olivenhaine wachsen in einem Tal, umgeben von der Murgia des Valle d'Itria und dem Meer des Golfs von Taranto, und profitieren vom wohltuenden Einfluss der Meeresluft und der Temperaturschwankungen des Hügels.

HÖHE

Von 120 bis 240 Metern über dem Meeresspiegel.

ERHEBUNGSZEITRAUM

Vom 15. bis 30. Oktober 2022. Die Oliven werden innerhalb von 2 Stunden nach der Ernte gepresst.

SAMMLUNGSMETHODE

Eine Mischung aus Handpflücken, Schlagen und mechanischen Verfahren

LAGERUNG

In Edelstahlsilos mit Stickstoffinertisierung.

FARBE

Bernsteingelb mit grünen Reflexen.

SCHMECKEN

Zart, mit einem würzig-bitteren Nachgeschmack und einem Hauch von Artischocke, Tomate und grünen Mandeln, mit einer leichten Note von Olivenblättern.

GERUCH

Parfümiert und fruchtig, erinnert an frisch gepflückte Oliven.

KATEGORIE

Mittelfruchtig.

PAARUNGEN

Mit allen. Ulivè Grand Cru verfeinert Gerichte mit einem luxuriösen Qualitätsduft, insbesondere wenn es roh zu Ihren Gerichten hinzugefügt wird. Es eignet sich hervorragend für rohen Fisch, heiße Suppen, rohes Gemüse und gegrilltes Fleisch.

VERPACKUNG

Eine violette Schatulle, die an die Farben reifer Oliven und blühender Mandelbäume in unseren Olivenhainen erinnert, verziert mit einem Aluminiumetikett in Farben, die an das Spiegelbild des Meeres von Taranto erinnern. Der nicht nachfüllbare Verschluss bewahrt seinen Geschmack und seine Authentizität.